Fuente de Cantos ha celebrado este fin de semana la primera edición de la Feria del Pistacho, un evento que ha convertido a este fruto en el gran protagonista de la localidad. El municipio presume ya de un cultivo en clara expansión, cuya producción no deja de crecer: solo en el último año se ha multiplicado por seis, alcanzando alrededor de medio millón de kilos, consolidando al pistacho como uno de los nuevos motores económicos de la zona.
La programación de esta primera edición ha puesto en valor las múltiples posibilidades gastronómicas del pistacho. Un desayuno degustación, una cata de vinos con maridaje y un showcooking—todos con el pistacho como ingrediente principal—han demostrado que este fruto va mucho más allá de su consumo tradicional y se presenta como un aliado culinario versátil y sorprendente.
La Ruta del Pistacho ha contado con la participación de la mayoría de los establecimientos hosteleros, que han apostado por creaciones originales para sumarse a esta celebración. Además, las actividades se han desarrollado en espacios emblemáticos, poniendo en valor el patrimonio histórico y cultural de Fuente de Cantos: la cata maridaje se realizó en la Casa Museo Francisco de Zurbarán, el Concurso de Dulces en el Museo del Campo de la Plaza del Sol, así como otras propuestas en el Convento de San Diego y el Centro de Interpretación Francisco de Zurbarán.
A pesar de la lluvia, la primera edición de la Feria del Pistacho ha resultado
exquisita, convirtiéndose en un rotundo éxito y sentando las bases de una cita llamada a crecer y consolidarse en el calendario local.
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