Cebollas, huevos y champiñones, los alimentos básicos que más se han encarecido en marzo

Cebollas, huevos y champiñones han sido los tres alimentos que más se han encarecido en el mes de marzo, productos que hasta el final de 2024 tenían una rebaja del IVA junto con otros alimentos básicos y que han subido de precio en los últimos tres meses tras el término de esta medida, según los análisis realizados por Facua.

Durante el mes de marzo, el kilo de cebollas ha sido el alimento que ha experimentado de media un incremento mayor de precio, hasta alcanzar el 9,1%. En concreto, la mayor subida se ha registrado en Hipercor, donde ha pasado de 1,68 euros en febrero a 2,25 euros en marzo (un 33,9% más).

Por su parte, la docena de huevos se ha encarecido de media un 8,9% en las últimas semanas. La subida más acusada se ha dado en Lidl, con un 26,8% de incremento (de 2,05 a 2,6 euros).

LA MALLA DE NARANJAS, EL ÚNICO PRODUCTO QUE MANTIENE SU PRECIO

De su lado, la bandeja de champiñones laminados cuesta en marzo una media de un 8,1% más que hace un mes, registrándose la mayor subida en Alcampo, donde el encarecimiento ha sido del 37,2% (de 1,45 a 1,99 euros). La lechuga iceberg también ha registrado un aumento de precio del 7,1% de media en estas últimas semanas, como refleja el caso de dicha verdura en Aldi, donde es un 43,5% mas cara que hace un mes (de 0,69 euros en febrero a 0,99 euros en marzo).

Asimismo, durante este mismo periodo ha aumentado el precio de kilo de zanahorias (un 5,8%), de las peras conferencia (3%), de los limones (un 2,5%), de la malla de patatas de cinco kilos (un 2,5%), del litro de aceite de girasol (un 2,4%), del paquete de macarrones (un 2,2%), de las uvas blancas sin pepitas (un 1,8%), de los ajos (1,7%), del 'brik' de leche entera (un 0,9%), de la harina de trigo (un 0,6%) y del kilo de arroz redondo (un 0,2%).

La malla de naranjas es el único producto que mantiene un precio idéntico al mes pasado. Entre los alimentos que cuestan de media este mes menos que en febrero están las lentejas pardina (-1,4%), el litro de aceite de oliva virgen extra (-7,4%) y el kilo de manzanas golden (-9,6%).

LIMONES, EL ALIMENTO QUE MÁS HA AUMENTADO DE PRECIO EN EL ÚLTIMO AÑO

Facua también ha analizado la variación interanual de precios que se ha producido en estos mismos productos, llegando a la conclusión de que los limones son el alimento que más ha aumentado de precio en el último año (un 24% de media). Donde más se ha encarecido el kilo de este producto entre marzo de 2024 y marzo de 2025 ha sido en Mercadona y Alcampo, donde ha pasado de 1,55 a 1,99 euros (un 28,4% más).

Los ajos, por su parte, cuestan actualmente un 23,6% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de la docena de huevos ha sido del 18,7% en este mismo periodo. También ha registrado un aumento de precio significativo el aceite de girasol (un 15,4%), los champiñones laminados (10,4%), las peras conferencia (4,9%), el kilo de lentejas pardina (4,3%), el kilo de arroz redondo (un 4,1%), el 'brik' de leche entera (3,1%), la malla de naranjas (3,1%), las patatas (1,8%) las zanahorias (1,8%), las uvas blancas (1,8%), el paquete de macarrones (0,6%), las manzanas golden (0,5%) y la harina de trigo (0,3%).

De los productos analizados por la asociación, el litro de aceite de oliva es el producto que más ha bajado de precio en el último año, llegando a una rebaja de media del 33,6%. Por su parte, el kilo de cebollas acumula una bajada del 11,5% en los últimos 12 meses.

Por último, Facua ha recordado que, en febrero del año pasado, tras las denuncias de la organización, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 envió un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados para solicitarles que acreditasen que las subidas que habían aplicado desde enero de 2023 a los precios de distintos alimentos básicos no han implicado aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida mientras los productos estuvieron afectados por la rebaja del IVA.

Sin embargo, Facua critica que, más de un año después, Consumo no ha anunciado la apertura de ningún expediente sancionador pese a "casos tan claros como las subidas de márgenes en el aceite de oliva denunciadas por la asociación".